איזה פח אני. אני יודע, פח. מבטיח לשווא מתכונים חדשים, מעלה מלא תמונות טעימות לאינסטה (לא עוקבים? רוצו!). פושע, אני יודע.
אני באמת באמת משתדל- באמת! בין עבודות, מבחנים, בחנים, שיעורים ושלל חבריהם. אני מרגיש לצערי שכל פוסט הפך לפוסט חצי ״אבלי״ שזה המתכון היחיד שעומד להתפרסם בזמן הקרוב אבל באמת שאני משקיע המון בניסוי מתכונים חדשים וצילום וכו׳ וכו׳.
חלאס קטרת! (על משקל קַטֶּלֶת, שהוא משקל שמשמש לרוב לציון מחלות כמו אדמת וצהבת. אני מקטר- מחלת הקיטורים. קטרת. מעכשיו קראו לי עומר בן יהודה).
גלידת האוכמניות בדומה לכל גלידת בננות אחרת כמו הגלידה הזו, תצנן ימים חמים (שבאים לדאבוני\ננו) ובעיקר תשמח לבב אנוש.
8 שעות במקפיא=8 דקות קירור פיזי ונפשי. מי רוצה?
אפשר להשתמש במה שנקרא ״אוכמניות שחורות קפואות״ שזה אוכמניות קטנטנות כאלה שהן הרבההה יותר צבעוניות ו״כחולות״ מאשר ה״אוכמניות כחולות קפואות״ שהן אוכמניות יותר גדולות (בערך בגודל של האוכמניות הרגילות הטריות שאנחנו מכירים מהשווקים) שטעמן יותר מעודן והן פחות מכתימות את הגלידה עם צבען.
|
נראה לי אני גומר את אספקת פירות היער בסופרים. סתם, לא. אבל אני אוכל הרבה! פירות יער מפוצצים בנוגדי חמצון בריאים, טעם מעולה והם מתוקים וחמצמים ופשוט מעולים. המותג שאני קונה נראה די מוזר- אין לו ״שם״ מוגדר בעברית כמו נגיד ״הפטל של עומר״ (זה יגיע, אל תדאגו, ביום מן הימים אתם תזכרו מי אכל פירות יער כמו משוגע והחליט להקים שדה) אלא כיתוב בפולנית (כתוב שזה מיוצר בפולין אז אני משער שזה פולנית) ועל האריזה כתוב את שם המוצר, והמדבקה צבעונית כזו לפי צבע הפרי. זה המותג הכי הכי הכי טוב שניסיתי, וניסיתי הרבה- הפירות שלו תמיד באים מופרדים ולא דבוקים אחד לשני כמו בטון והם תמיד הכי איכותיים, טעימים ויפים. שווה לחפש.
מתכון- גלידת בננות ואוכמניות
מנה אחת מכובדת ביותר
מצרכים-
שתי בננות בינונית, חתוכות לפרוסות ומוקפאות מראש (לפחות 8 שעות)
שתי כפות חלב שקדים\קשיו\שיבולת שועל\קוקוס
2\1 כוס אוכמניות שחורות\כחולות (אני השתמשתי בכחולות ולכן צבע הגלידה לא כהה מאוד)
כמה טיפות תמצית ווניל
פירות יער קפואים וטריים לקישוט- פטל קפוא\טרי, אוכמניות טריות\קפואות וכו׳ (או כל פרי רך אחר)
שתי כפות חלב שקדים\קשיו\שיבולת שועל\קוקוס
2\1 כוס אוכמניות שחורות\כחולות (אני השתמשתי בכחולות ולכן צבע הגלידה לא כהה מאוד)
כמה טיפות תמצית ווניל
פירות יער קפואים וטריים לקישוט- פטל קפוא\טרי, אוכמניות טריות\קפואות וכו׳ (או כל פרי רך אחר)
איך מכינים?
אני אומר את זה בפשטות- תוקעים הכל במעבד מזון, לוקחים משהו לכסות את האוזניים ומפעילים לחצי דקה בערך. זהו! מהיר וקל.
*1- אם אתם רוצים גלידה מעט יותר רכה ו\או אתם רואים שהגלידה סמיכה בטירוף ולא מתערבלת כראוי- התחילו להוסיף בהדרגה עוד חלב על פי בחירתם- כף כל פעם, עד לקבלת המרקם הרצוי.
*2- בגלל שאני כזה פח ואני לא מפרסם מתכונים עם תותים עד שסוף סוף הגיעה עונת התותים, יהיה מתכון ממש מגניב בקרוב עם............... נקטרינות! של קיץ וזה. כי על מכשול עונתי צריך להתגבר בסטייל.
*1- אם אתם רוצים גלידה מעט יותר רכה ו\או אתם רואים שהגלידה סמיכה בטירוף ולא מתערבלת כראוי- התחילו להוסיף בהדרגה עוד חלב על פי בחירתם- כף כל פעם, עד לקבלת המרקם הרצוי.
*2- בגלל שאני כזה פח ואני לא מפרסם מתכונים עם תותים עד שסוף סוף הגיעה עונת התותים, יהיה מתכון ממש מגניב בקרוב עם............... נקטרינות! של קיץ וזה. כי על מכשול עונתי צריך להתגבר בסטייל.
