קינואה עם פלפלים אדומים ובצל ירוק

רעב לכם? חסר-קינואה-בחיים לכם? אתם-צריכים-משהו-מהיר לכם?
צריכים-אוכל-לעבודה\בית-ספר-לכם? יופי. מצאתם את מה שאתם מכינים למחר!
הטעם העדין של הקינואה משתלב מעולה עם המתקתקות של הפלפלים האדומים והמתיקות החרפרפה של הבצל הירוק המטוגן. יאם יאם!

זה קל, טעים ומהיר! מה עוד צריך בשביל להכין את זה?

מתכון- קינואה עם פלפלים אדומים ובצל ירוק
בערך 6-4 מנות תוספת מכובדות בהחלט

מצרכים-
כוס וחצי קינואה
2 פלפלים אדומים בינוניים, קצוצים לקוביות
5 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לחתיכות
כף שמן זית
מלח, פלפל ואבקת שום לתיבול

איך מכינים?
חממו את שמן הזית בסיר בינוני על להבה גבוהה.
טגנו את קוביות הפלפלים כ5 דקות.
הוסיפו את הבצל הירוק ואת הקינואה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב.
הוסיפו 2 ורבע כוסות מים רותחים, והביאו אותם לרתיחה.
תבלו בפלפל ומלח על פי הטעם, והוסיפו בערך חצי כפית אבקת שום.
כסו את הסיר, ובשלו על להבה נמוכה כ20 דקות.
השאירו את הסיר מכוסה בתום הבישול כ10 דקות, ולאחר מכן אוורוו אותו בעזרת מזלג.

מומלץ להוסיף בהגשה בצל ירוק חתוך טרי ואם רוצים, קוביות פלפל אדום טריות.

*1- כשאני לוקח את זה לבית ספר, אני מערבב את הקינואה המבושלת (בערך שלושת רבעי כוס) עם קצת מיץ לימון, קצת שמן זית, מלח-פלפל ומוסיף מלא מלא ירקות טריים. טעים מאוד ומהיר מאוד! ממש פלא.

״גלידת״ בננות ופטל בשני צבעים

היה אתמול חם. אבל באמת חם.
אחרי שחזרתי והכנתי לי שייק, שמאוד הזכיר לי את התמונה הזו, החלטתי שאני מעלה את המתכון.
למה? כי זה טעים, קל, מתוק, קריר, קרמי, וממש קל להכנה!
טוב נו, יש פה גם הקפאה מראש של בננות, אבל למי אכפת? זה משתלם!

וon top of that, יש פטל! טוב נו, הסקתם את זה כבר מהשם. אבל.. פטל. שני סוגים.
פטל.

מתכון- ״גלידת״ בננות ופטל בשני צבעים
מנה אחת מכובדת

מצרכים-
שתי בננות קטנות-בינוניות
3\1 כוס פטל אדום קפוא
3\1 כוס פטל שחור קפוא
עד 4\1 כוס חלב שקדים (לפי הצורך- הסבר במתכון)

איך מכינים?
לילה לפני ההכנה, קלפו את הבננות, חתכו אותם לפרוסות דקות, הכניסו ל2 שקיות סנדוויץ׳ (בננה אחת בכל שקית) והקפיאו למשך לילה (אפשר גם משהו בסביבות 6 שעות).
במעבד מזון, טחנו את הבננות משקית אחת ואת הפטל האדום. אם אתם רואים שזה לא נטחן טוב, הוסיפו מעט חלב שקדים על מנת לעזור לזה להיטחן טוב יותר.
הוציאו את הגלידה שהתקבלה לקערה קטנה, וחזרו על התהליך שוב עם הפטל השחור.
הניחו את הגלידות בכוס שקופה בשכבות, ואכלו בהנאה רבה.

ניתן להניח למעלה פטל אדום, פטל שחור- אבל עשו טובה, שימו תותים!

סקונס תותים ואוכמניות עם קמח מלא

חורף. חורף.
חורף.
תותים! יש תותים! אתם לא שמחים? ברור שאתם שמחים! אני חולק את השמחה איתכם.

אדומים. מתוקים. אדומים. מתוקים. מתוקים. זולים וזמינים.

כל כך הרבה דברים אפשר לעשות איתם! עוגות, עוגיות, ריבות, סקונס(!!!). לחצו ממש כאן כדי לראות מה משתתפי האתגר החודשי של מנטקה הכינו (ניחשתם נכון, הנושא הוא תותים)!

התנצלות.

שאני לא מעלה הרבה פוסטים.

שאני לא מעלה כמעט תמונות של שלבי ההכנה.

אבל אני זוכר אתכם.

לא שוכח.

באמת לא שוכח!

והנה.

פוסט חדש.

עם תותים!!!!

מתכון- סקונס תותים ואוכמניות עם קמח מלא
9-15 סקונוס, תלוי בגודל הקורצנים

מצרכים-

כוס קמח לבן

כוס קמח מלא

כפית וחצי אבקת אפייה

1/4 כפית אבקת סודה לשתייה

1/4 כפית מלח

75 ג׳ חמאה

ביצה גדולה 

גביע קטן יוגורט יווני 7% (130 ג׳)כף חלב

כפית תמצית ווניל

שלוש כפות סוכר דמררה

שתי כפות אבקת סוכר

כוס תותים קצוצים (בערך 10 תותים גדולים)

1/4 כוס אוכמניות כחולות קפואות (לא אוכמניות שחורות- מסתבר שיש דבר כזה)

ביצה קטנה+שתי כפות שמנת מעורבבות עד לקבלת תערובת אחידה (ציפוי לפני אפייה)

איך מכינים? 

במעבד מזון מערבלים את הקמחים, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה, המלח, הסוכר ואבקת הסוכר כ-10 שניות עד לאיחוד החומרים. 

מוסיפים את החמאה, ומערבלים עד לקבלת תערובת חולית. 

מוסיפים את הביצה, את היוגורט והחלב ומערבלים עד לקבלת סוג של בצק. 

מוציאים החוצה את הבצק לקערה, מוסיפים את התותים ואת האוכמניות ומטמיעים אותם בבצק. 

על משטח מקומח, מרדדים את הבצק וקורצים בעזרת קורצן עגול סקונס. אפשר לשנות את גודל הקורצנים ובכך לשנות את גודל הסקונס. 

מעבירים את הסקונס למגש מרופד בנייר אפייה. 

מברישים את הסקונס בתערובת הביצה. 

אופים בחום של 180 מעלות על מצב טורבו, בערך כ14 דקות (תלוי בגודל) עד להזהבה. 

מגישים חם בליווי חמאה, דבש, תותים, אוכמניות וכל מה שטעים.