קינואה עם פלפלים אדומים ובצל ירוק

רעב לכם? חסר-קינואה-בחיים לכם? אתם-צריכים-משהו-מהיר לכם?
צריכים-אוכל-לעבודה\בית-ספר-לכם? יופי. מצאתם את מה שאתם מכינים למחר!
הטעם העדין של הקינואה משתלב מעולה עם המתקתקות של הפלפלים האדומים והמתיקות החרפרפה של הבצל הירוק המטוגן. יאם יאם!

זה קל, טעים ומהיר! מה עוד צריך בשביל להכין את זה?

מתכון- קינואה עם פלפלים אדומים ובצל ירוק
בערך 6-4 מנות תוספת מכובדות בהחלט

מצרכים-
כוס וחצי קינואה
2 פלפלים אדומים בינוניים, קצוצים לקוביות
5 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לחתיכות
כף שמן זית
מלח, פלפל ואבקת שום לתיבול

איך מכינים?
חממו את שמן הזית בסיר בינוני על להבה גבוהה.
טגנו את קוביות הפלפלים כ5 דקות.
הוסיפו את הבצל הירוק ואת הקינואה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב.
הוסיפו 2 ורבע כוסות מים רותחים, והביאו אותם לרתיחה.
תבלו בפלפל ומלח על פי הטעם, והוסיפו בערך חצי כפית אבקת שום.
כסו את הסיר, ובשלו על להבה נמוכה כ20 דקות.
השאירו את הסיר מכוסה בתום הבישול כ10 דקות, ולאחר מכן אוורוו אותו בעזרת מזלג.

מומלץ להוסיף בהגשה בצל ירוק חתוך טרי ואם רוצים, קוביות פלפל אדום טריות.

*1- כשאני לוקח את זה לבית ספר, אני מערבב את הקינואה המבושלת (בערך שלושת רבעי כוס) עם קצת מיץ לימון, קצת שמן זית, מלח-פלפל ומוסיף מלא מלא ירקות טריים. טעים מאוד ומהיר מאוד! ממש פלא.